Timbal de setas salteadas

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  • 13 octubre, 2017
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Delicioso timbal de setas salteadas con piñones y calabaza, gratinado con crema de anacardos. La calabaza es rica en betacarotenos, por lo que cuida nuestra piel, y las setas son ricas en betaglucanos, lo que estimula nuestro sistema inmune. Puedes cocinar este plato durante todo el año, utilizando setas deshidratadas...

Espaguetis de calabacín a las dos salsas

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  • 13 julio, 2017
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Espaguetis de calabacín con 2 salsas, una de pipas de girasol y otra de guisantes y tomates deshidratados. Este es un plato completo para almuerzo o cena, ya que tenemos verdura, los guisantes y grasas de las semillas de girasol, que es a la vez ligero y fácil de digerir....

Tartar de lentejas y aguacate

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  • 5 julio, 2017
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El tartar se puede hacer de diferentes ingredientes, es una receta sencilla y divertida. Este tartar de lentejas y aguacate es ideal para incluir legumbres en verano en nuestra dieta. Las propiedades más destacadas de esta receta son: Las legumbres son un alimento rico en vitaminas (B1 y B2), proteínas...

Endibias al horno con almendras

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  • 13 junio, 2017
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Es un plato que lo podemos comer como principal o como guarnición. Es interesante el consumo de endibias por sus pocas calorías, su contenido en alicina y sus cualidades depurativas. Ingredientes Para 2-3 personas • 4 endibias cortadas en cuartos • 4 cucharadas soperas de tamari • 2 cucharadas soperas...

Hummus de guisantes

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  • 13 mayo, 2017
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Hummus de guisantes, esta variación del hummus tradicional es una buena opción para enriquecer nuestros platos en primavera. Los guisantes son una buena fuente de fibra y de proteínas, bajos en calorías y además nos ayudan a regular el azúcar en sangre. Ingredientes 2 tazas de guisantes frescos (mejor) o...

Brócoli con salsa de piñones

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  • 3 mayo, 2017
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A la hora de cocinar el brócoli debemos tener en cuenta que el punto óptimo es cuando el brócoli intensifica su color. Si nos pasamos de cocción lo sabremos porque se pone de un verde más apagado. Podemos hacer la salsa con una batidora, aunque si no tenemos una batidora...