Espaguetis de carbassó a les dues salses

  • Receptes
  • 13 juliol, 2017
  • 0

Espaguetis de carbassó amb 2 salses, una de pipes de gira-sol i una altra de pèsols i tomàquets deshidratats.

Aquest és un plat complet per dinar o sopar, ja que tenim verdura, els pèsols i greixos de les llavors de gira-sol, que és alhora lleuger i fàcil de digerir. És ideal per a persones que volen substituir la pasta tradicional o incrementar el consum de verdura i llegums de forma saborosa i diferent. No té oli però se li podria afegir AOVE a la salsa de pèsols. Es pot servir amb una fulles de ruca o uns germinats per aportar més verdura crua. La salsa blanca restant queda deliciosa amb qualsevol amanida, plat de verdures i acompanyant un plat d’arròs negre amb verduretes.

El tomàquet i l’all els pots comprar deshidratats.

Els espaguetis es podrien bullir uns segon o saltar a la paella si tenim un sistema digestiu o una condició interior freda.

Com triturem els pèsols, és una manera de digerir fàcilment aquestes llegums.

Temps de preparació: 10 mins | Temps de cuinat: 10 mins | Temps Total: 20 minuts

Ingredients

1 carbassó gran
Un pot petit de pèsols ecològics sense sucre
6 trossos de tomàquets deshidratats
½ tassa de llavors de gira-sol
2 culleradetes de suc de llimona
¾ tassa d’aigua
all deshidratat
1 cullerada de llevat nutricional
sal

Elaboració

La nit anterior a la preparació deixa les llavors de gira-sol en remull.

Talla les puntes als carbassons i utilitzant un accessoria talla’ls amb espirals fins utilitzant. Reserva.

En la batedora aboca el pot de pèsols juntament amb l’aigua que tenen, els tomàquets deshidratats i un pessic de sal. Tritura fins a obtenir una salsa. Reserva.

En un vas petit de la batedora afegeix les llavors de gira-sol escorregudes, l’all deshidratat, l’aigua, el llevat nutricional i el suc de llimona. Tritura fins a obtenir una salsa semi-líquida. Reserva.

Afegir la salsa de pèsols i unes cullerades de la salsa blanca als espaguetis, barrejar bé i servir.

Compartir:

Tartar de llenties i alvocat

La Nit dels Ratpenats

Sigues el primer a comentar “Espaguetis de carbassó a les dues salses”

(no es compartirà)